Black Bean and Avocado Toast with Hash Brown Waffle Fries
Prep: 10 | Cook: 20 | Serves: 2
FEATURED PRODUCT
view featured product FEATURED PRODUCTGaufres de Pommes de Terre
Mi-pommes de terre rissolées, mi-gaufres. 100 % délicieuses! Ces gaufres de pommes de terre rendront le déjeuner irrésistibles au point que vous en rêverez jour et nuit. Servez les le matin en accompagnement de vos aliments du déjeuner préférés, ou l’après midi en collation, ou au souper à la place de vos frites habituelles.
Ingredients
- 1 bag of Cavendish Farms Hash Brown Waffle Fries
- 1/2 cup chopped red onions
- 1/2 a large avocado, sliced
- 1/2 cup sour cream
- 1 ½ tablespoons dijon-style prepared mustard
- 1 tablespoon lemon juice
- 2 teaspoons chopped fresh dill
- 1 (16 oz) can black beans
- 1/4 cup chopped cilantro
Directions
- Cook hash brown waffle fries as directed.
- Rinse and drain black beans.
- Dice red onion and cilantro.
- Combine sour cream, mustard, lemon juice and dill to create dill sauce.
- Top your hash brown waffle fries with dill sauce, black beans, red onion, avocado and cilantro.